4月来临，鲜花是最具价值的时令食材，丰富了菜肴的美观度、新口味，促进食欲又显得高级有内涵。令人愉悦的以花入菜正逐渐成为餐饮新风尚。

如何用好鲜花？不妨选用当季优质花材，不辜负自然界的赋予，使赏花、食花的儒雅韵致充分提升菜肴层次，并借鉴擅长烹花的厨艺技巧，激发更多创作灵感，令你的出品锦上添花有新意。

鲜花入菜12法

　　玫瑰花：火锅-创新雅味

　　黄菊花：米线-综合口感

　　五种花：沙拉-丰富色彩

　　玫瑰花：鲜腌-改良风味